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茶多酚

茶多酚又稱綠茶提取物，主要是從綠茶中提取的一種天然多酚類化合物，主要成分為兒茶素，EGCG，該產品廣泛運用于食品、藥品、保健品、化妝品及日用化工等領域，是一種天然、綠色、健康的食品添加劑、膳食補充劑和食品原料。

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: 赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩定，在廣泛PH范圍內穩定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。

: 木糖醇

木糖醇易溶于水，溶解時會吸收熱量，因而入口時有愉悅的清涼感。清涼特性，適用于口齒，也適用于皮膚

: 乳糖醇

乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水，甜度為蔗糖的35%～50%，乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。

: 異麥芽酮糖

異麥芽酮糖（ISOMALTULOSE）也稱為異麥芽糖，在國外稱為帕拉金糖（PALATINOSE）是在甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類。

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