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  • γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸,別名4-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,簡稱GABA),是一種四碳、非蛋白氨基酸,在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。
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理化性質

氨基丁酸

 外觀:白色結晶體粉末

 CAS號:56-12-2
 熔點(℃):203℃
 水溶性:與水混溶,微溶于乙醇
 分子式:
H2NCH2CH2CH2COOH

 分子質量:103.1
 規格:25kg/桶




產品指標


含量 99.3% 菌落總數 ≤500cfu/g
PH值 7.1 霉菌酵母菌 ≤50cfu/g
灰分 0.7% 大腸菌群 ≤30MPN/100g
水分 0.6% <0.5mg/kg


應用領域


氨基酸

以下氨基酸產品目錄

復合氨基酸 L-蘇氨酸 L-組氨酸 L-天冬氨酸 L-脯氨酸
L-賴氨酸 L-賴氨酸鹽酸鹽 L-半胱氨酸 L-茶氨酸 L-瓜氨酸
L-苯丙氨酸 L-亮氨酸 L-丙氨酸 DL-丙氨酸 L-胱氨酸
L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-異亮氨酸 L-色氨酸 L-精氨酸 L-精氨酸鹽酸鹽
L-蛋氨酸 DL-蛋氨酸 L-谷氨酰胺 L-谷氨酸 L-甘氨酸
L-纈氨酸 ?;撬? γ-氨基丁酸

儲運條件

陰涼、干燥、通風處,不得與有害物質混放。

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赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇,分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在,如真菌類蘑菇、地衣,瓜果類甜瓜、葡萄、梨,動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到,在發酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發酵制得,為白色結晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸濕,高溫時穩定,在廣泛PH范圍內穩定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。
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木糖醇易溶于水,溶解時會吸收熱量,因而入口時有愉悅的清涼感。清涼特性,適用于口齒,也適用于皮膚
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乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末,易溶于水,甜度為蔗糖的35%~50%,乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。
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異麥芽酮糖(ISOMALTULOSE)也稱為異麥芽糖,在國外稱為帕拉金糖(PALATINOSE)是在甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類。

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